酒精是靈感的來源。綜觀世界各地的文化史，有一個(gè)公認(rèn)的“真理”就是:酒精是靈感的來源。有太多作家、詩人、藝術(shù)家、音樂家需要酒精帶給他們創(chuàng)作靈感。

      對(duì)于我國(guó)古代詩人而言，酒和詩就像朋友一樣密不可分，比如張說的“醉后樂無極，彌勝未醉時(shí)。動(dòng)容皆是舞，出語總是詩。”這讓人聯(lián)想起古希臘諺語:“如果你用水裝滿杯子，你永遠(yuǎn)寫不出明智的東西，但酒是帕爾納索斯的馬，把吟游詩人送上天。”

      當(dāng)然，詩人在酒杯底部不僅能找到靈感，還能找到情感上的安慰。“我們不能讓我們的精神讓位于悲傷，”希臘詩人Alcaeus 寫道，“最好的防御方法是混合大量的酒，然后喝掉。”

      有時(shí)我們需要酒精，帶給我們短暫抽離現(xiàn)實(shí)的快樂。我們常能清楚的感覺到酒精對(duì)于情緒的調(diào)節(jié)作用，這也得到了人類學(xué)家的認(rèn)證:減輕壓力或焦慮是酒精最重要的社會(huì)功能。

      也許這種觀點(diǎn)最突出的早期支持者是Donald Horton，在1943年發(fā)表的一項(xiàng)針對(duì)56個(gè)小規(guī)模社會(huì)飲酒習(xí)慣的調(diào)查中，他宣稱“酒精飲料在社會(huì)中的主要功能是減少焦慮”。他提出了一個(gè)飲酒的水力模型，認(rèn)為飲酒率隨著導(dǎo)致焦慮的食物短缺或戰(zhàn)爭(zhēng)的增加而上升，直到它遇到過度飲酒產(chǎn)生的新焦慮。所有社會(huì)最終都會(huì)在這兩個(gè)極端之間達(dá)到平衡。

      雖然 Horton 的理論并沒有被后人接受，但酒精能夠提升整體情緒、緩解焦慮和壓力的能力仍是民間和學(xué)界的核心解釋。

      不過，人們認(rèn)識(shí)到，個(gè)人層面的情緒提升和焦慮減少可能服務(wù)于更廣泛的社會(huì)功能，使人類能夠在擁擠、等級(jí)森嚴(yán)的大規(guī)模社會(huì)里更好地相處。

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      比起各種酒類本身的口感，我們更愛的是喝完酒以后的美妙感覺。

      酒精在進(jìn)入體內(nèi)后不到5分鐘就會(huì)被吸收，從血液進(jìn)入大腦，一系列反應(yīng)就開始了。輕松、愉悅、幸福、無憂無慮的感覺慢慢出現(xiàn)，幾杯酒下肚，幾乎所有的異性在我們眼里都會(huì)變得更有魅力。

      如果再多喝一些，人會(huì)變得越來越亢奮、高談闊論，舉止親密。一些平時(shí)想說又不敢說的話、一些平時(shí)想干又不敢干的事、一些平時(shí)想親近又不敢冒犯的人，所有的顧慮都在此時(shí)煙消云散。時(shí)間也仿佛流逝的越來越快，煩惱？不存在的，至少今晚任何煩惱都不存在。

      有酒精的時(shí)候，就沒有煩惱。喝酒初期，由于大腦中多巴胺的反應(yīng)，人會(huì)慢慢的興奮起來，再喝多一些，酒精是一種“鎮(zhèn)靜劑”的本質(zhì)會(huì)慢慢展現(xiàn)出來。

      現(xiàn)代人和我們的祖先原始人有一個(gè)巨大的區(qū)別，現(xiàn)代人更克制、有涵養(yǎng)和禮貌，原始人的性格更簡(jiǎn)單和極端、攻擊性更強(qiáng)，欲望表達(dá)更直接。我們最原始的性格就會(huì)展露無遺。酒后的我們，可能才是最真實(shí)的一面。

      “人類為什么需要酒精”，早期祖先因?yàn)槭澄飬T乏，我們遠(yuǎn)古時(shí)代的祖先需要酒精帶來的熱量；比如人類學(xué)家發(fā)現(xiàn)，融入一個(gè)新的社會(huì)環(huán)境的最快方法就是成功度過一個(gè)酗酒的夜晚。

      再比如有人提出"啤酒先于面包"的假說，雖然這和"先有蛋還是先有雞"一樣引起了大家的爭(zhēng)執(zhí)，但從人類發(fā)展歷史來看，酒精激勵(lì)了早期農(nóng)民的定居，生產(chǎn)谷物來發(fā)酵，從而推動(dòng)了文明的誕生。

      我們用數(shù)據(jù)說話，目前估計(jì)全球活躍的酒精消費(fèi)者數(shù)量超過了24億，約占地球人口的1/3。這樣算下來，每個(gè)人身邊至少會(huì)有一個(gè)為酒買單的朋友。